Maionese Hellmann’s x Saúde

Aluno: Vinícius Mascarello Gonçalves

Turma: 81

Ingredientes:

a)Água:

Fórmula química:

Riscos à saúde: A água contaminada pode prejudicar a saúde das pessoas, através da ingestão directa da água, da ingestão de alimentos, do uso de higiene pessoal e no lazer, na indústria e na agricultura.

Utilidade do ingrediente: A água é consumida pelos seres vivos, higiene e limpeza, na agricultura, na indústria e etc.

b)Óleo vegetal:

Fórmula química:

Riscos à saúde: O óleo vegetal se não descartado de uma forma adequado, torna-se prejudicial não só a saúde mas também ao meio ambiente.

Utilidade do ingrediente: O óleo vegetal é muito comum nas cozinhas, mas também é muito usado como combustível, sendo usado puro ou misturado com petróleo ou diesel.

c)Ovo pasteurizado:

Fórmula química:

Riscos à saúde: O ovo pasteurizado pode causar uma doença chamada Salmonella.

Utilidade do ingrediente: O ovo pasteurizado pode ser facilmente embalado.

d)Amido modificado:

Fórmula química:

Riscos à saúde: Contribui para a diabetes.

Utilidade do ingrediente: É utilizado na fabricação de diversos produtos.

e)Vinagre:

Fórmula química:

Riscos à saúde: O vinagre tem uma grande concentração alcoólica, expondo o vinagre a diversas bactérias.

Utilidade do ingrediente: Vinagre pode ajudar na limpeza, remove o mofo, vinagre com água evita manchas na roupa e volta a cor que eras.

f)Açúcar:

Fórmula química:

Riscos à saúde: O açúcar contém uma molécula chamada AGEs, essas moléculas são extremamente perigosas podendo mudar a função de tais proteínas.

Utilidade do ingrediente: As plantas podem ser alimentadas com açúcar para que consigam sobreviver por mais tempo.

g)Sal:

Fórmula química:

Riscos à saúde: A cirrose, insuficiências cardíacas, doenças renais etc.

Utilidade do ingrediente: Nas lareiras o sal pode ajudar a chamuscar o fogo, as labaredas ficam cada vez mais altas.

g)Suco de limão:

Fórmula química:

Riscos à saúde: O suco de limão pode intoxicar uma pessoa com o consumo abusivo.

Utilidade do ingrediente: Ajuda a diminuir o colesterol, ajuda no emagrecimento etc.

h)Acidulante ácido láctico:

Fórmula química:

Riscos à saúde: Não há riscos a saúde.

Utilidade do ingrediente: Aumentar a acides do produto em que está sendo usado.

i)Estabilizante goma xantana:

Fórmula química:

Riscos à saúde: Trás riscos toxicológicos potencias a saúde.

Utilidade do ingrediente: É bastante utilizado nas indústrias farmacêuticas, podendo evitar desidratação.

j)Conservador ácido sórbico:

Fórmula química:

Riscos à saúde: Não há riscos a saúde.

Utilidade do ingrediente: É muito utilizado na indústria de alimentos, evitando o crescimento de micro-organismos, como fungos e leveduras.

k)Sequestrante edta cálcio dissódico:

Fórmula química:

Riscos à saúde: Em quantidade abusiva pode corroer algumas proteínas do organismo.

Utilidade do ingrediente: É utilizado em maioneses, catchup, mostarda etc.

l)Corante páprica:

Fórmula química:

Riscos à saúde: Causa alergia, câncer e distúrbios comportamentais.

Utilidade do ingrediente: Podem ser adicionados aos alimentos para mudar a cor natural dele.

m)Aromatizante e antioxidantes BHA:

Fórmula química:

Riscos à saúde: Grande número de resíduos tóxicos.

Utilidade do ingrediente: São usados para dar gosto e cheiro nos alimentos.

n)Ácido cítrico:

Fórmula química:

Riscos à saúde: Pode afetar os rins.

Utilidade do ingrediente: É muito usado em aromatizantes.